สมัยก่อน ในโรงแรมยุคเก่า พนักงานฟร้อน ฝ่ายต้อนรับ จะเป็นแผนกดูแลส่วนหน้าอย่างเดียว
แต่พอมาถึงโรงแรมยุคใหม่สมัยนี้ พนักงานต้อนรับ มีบทบาทมากขึ้นทั้งใน ส่วนหน้าและงานเบื้องหลังมากขึ้น ทำหลายหน้าที่ เนื่องจากงานบางส่วนในระบบถูกทดแทนด้วยเทคโนโลยี่
จึงต้องให้พนักงานส่วนหน้ามาดูแลงานเบื้องหลังควบคู่กันไปด้วย เพื่อลดแรงกระทบกระทั่งกันระหว่างแม่บ้านกับ ฟร้อน
หลายๆที่ให้ฝ่ายพนักงานส่วนหน้า มาตรวจสอบ ความสะอาดของห้องพัก กลับเจอปัญหา กระทบกระทั่ง กันรุนแรงกว่าเดิม
การอบรมภาคปฏิบัติ ร่วมกันของฟร้อนและแม่บ้านในครั้งนี้ทำให้ เด็กน้อยหน้าฟร้อน บอกกับแม่บ้านที่เต็มไปด้วยรอยยิ้ม
"ต่อไปนี้หนูรู้แล้ว ว่าจะช่วยตรวจงาน พี่ๆแม่บ้านอย่างไร"
ฝ่ายแม่บ้านก็ยิ้มรับด้วยความเอ็นดู ว่าจะไม่ถูกตรวจแบบจับผิด ให้สะสมความเครียด อีกต่อไป
การขจัดคราบต่างๆ ผ้าบนเตียง ฟูก หมอน และงานห้องผ้า แยกชนิดผ้าเปื้อนหนัก และเทคนิคการขจัดคราบเบื้องต้นของแม่บ้าน
อุปกรณ์ที่ใช้สัมผัสอาหาร ฆ่าเชื้อโรคอย่างถูกวิธีก่อนเสริฟ
บำรุงดูแลรักษาอุปกรณ์ในห้องอาหาร ให้เงางาม และปลอดเชื้อ
งานบำรุงรักษาเครื่องเรือนและเฟอร์นิเจอร์ ของแม่บ้าน
การอบรมฝึกฝนเพื่อพัฒนาทักษะ ฝีมือของพนักงาน
ทฤษฎีก็จำเป็น.. ภาคการปฏิบัติก็สำคัญ
บรรยายให้ฟังอย่างเดียว ไม่อาจรู้แจ้ง
"สิ่งสำคัญต้องทำให้ถึงความจริง"
สิ่งของใดๆจะมีค่ามากหรือน้อย ก็ต่อเมื่อ สิ่งนั้นยังทำงานให้ประโยชน์และใช้งานได้
คนเราจะมีค่าก็ต่อเมื่อทำงานที่มีประโยชน์กับผู้อื่นและตัวเอง
เมื่อสิ่งใดใช้งานไม่ได้ยังประโยชน์ให้กับใครไม่ได้ ก็หมดค่าหมดราคา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น