มีเคสหนึ่งที่ครูเข้าไปสอน เจ้าของโรงแรม กำลังสิ้นหวัง กับแผนกแม่บ้าน สู้รบปรบมือ กันมานาน เคียวเข็ญ งัดอย่างไรก็ไม่ขึ้น
แม่บ้านไม่เคยทำห้องสะอาด ทำไม่ทัน บ่ายสองซึ่งเป็นเวลาเชคอิน ลูกค้ารอห้อง จนถูกคอมเพลน พนักงานต้อนรับ ก็เปลี่ยนบ่อย แม่บ้านใหม่มาอยู่ก็ไม่ทน อยู่ไม่กี่วันก็ออก
ท้อแท้ จนจะปล่อย ให้เป็นห้องรายเดือนเพื่อจบปัญหา
แต่ที่จริงแล้ว เราแค่แก้ไขที่แผนก แม่บ้าน ให้รู้หลักปฏิบัติ ในงานทำความสะอาดแม่บ้านโรงแรม
แม่บ้านเขาแค่ขาดความรู้ วิธีการทำงาน เพราะที่เขา ทำๆกัน ได้แต่จดจำ และลอกเลียนแบบกันรุ่นต่อรุ่น โดยที่ไม่รู้ความหมายและผลลัพธ์ วิธีการทำเดิมๆไม่ได้ช่วยแก้ปัญหา ที่เกิดขึ้น จึงทำให้เกิดผลพวงของปัญหาพันกัน วุ่นวาย จนกระทบถึงแผนกต้อนรับ
โทษกันไปมา หาคนผิดกัน ทั้งสองแผนก
ทั้งๆที่ เขาควรจะร่วมมือกัน เพื่อสร้างระบบที่เอื้อต่อการทำงานของทั้งสองแผนก
เพื่อให้ได้ผลผลิตห้องพัก และการบริการที่ดี ให้กับลูกค้า ซึ่งในขณะนี้เกิดภาวะแข่งขันกันในระดับที่สูงมาก ในงานโรงแรมรีสอร์ท
ความสะอาดของห้องพัก และบริการของ พนักงานส่วนหน้า จึงมีผลกระทบ กับลูกค้าอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ..
หลังจาก สร้างโรงแรมที่สวยงาม
โรงแรมสร้างได้ แต่จะให้อยู่ได้นานแค่ไหน มันขึ้นอยู่กับต้นทุนของ และการดูแลรักษา บริหารจัดการพนักงาน ให้เป็นที่ประทับใจของ ลูกค้า
ผลกระทบจากปัจจัยภายนอก ไม่มีผลกระทบ มากไปกว่าปัจจัยภายใน ที่เละเทะ ยิ่งกว่า
จะทำให้ โรงแรมอยู่ไม่รอด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น